概览
碧琪大力士海绵蛋糕蛋糕预拌粉,是一款延续碧琪优良品质但未添加改良剂的基础蛋糕预拌粉,带来更多的功能性及更高的性价比。
全球各地的专业烘焙师都在寻找品质稳定、生产效率高并且不失美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪蛋糕预拌粉系列就是理想选择。
几十年的烘焙研发成果,塑造了一系列具有家庭烘焙海绵蛋糕味道和口感的预拌粉产品,操作非常方便。
碧琪预拌粉容差率高,可以搭配各种鸡蛋和面粉,从而减少产品浪费,降低利润损失。
1.将除植物油外的所有原料低速搅拌1分钟。
2.高速搅拌,将比重打发至0.35~0.38,然后加入植物油,慢速搅拌1分钟。
3.以下火140℃上火190℃,烘烤约30分钟。