碧琪七谷混合面包预拌粉

储存

储存

存放于阴凉、干燥、避光场所

保质期

保质期

365 天

类型

类型

粉类

原料

组 1
原料
KG
面包预拌粉
0.500
高筋粉
0.500
0.650
干酵母
0.012
总重: 1.662

方法

1. 将全部材料倒入搅拌缸中慢速8分钟,快速3分钟后加搅拌至面筋扩展
2.面团松弛45分钟后分割500克/个,搓成圆形松弛
3.面团成型放入模具中醒发
4.醒发至两倍大小后烘烤

烘烤: 210℃ 时间: 50分钟

原料

组 1
原料
KG
面包预拌粉
0.500
高筋粉
0.500
0.650
干酵母
0.012
总重: 1.662

方法

1. 将全部材料倒入搅拌缸中慢速8分钟,快速3分钟后加搅拌至面筋扩展
2.面团松弛45分钟后分割500克/个,搓成圆形松弛
3.面团成型放入模具中醒发
4.醒发至两倍大小后烘烤

烘烤: 210℃ 时间: 50分钟