碧琪布利奥修浓缩预拌粉
概览
布利奥修浓缩预拌粉是一种多功能预拌粉。除了传统的布利奥修产品，还可以生产其它美味食谱。用于汉堡配方可以提高汉堡品质。
预拌粉添加量仅有面粉添加量的10%，是一款高品质预拌粉，应用产品可甜可咸。
口感绵软湿润，保质期长。
适用于面包店和工业生产。
碧琪布利奥修浓缩预拌粉
原料
组 1
原料
KG
面包粉
1.000
布利奥修浓缩预拌粉
0.100
糖
0.150
酵母
0.070
水
0.550
总重: 1.870
方法
1.将所有原料混合在搅拌缸中,搅拌20分钟。
2.慢速搅拌2分钟,然后快速搅拌6分钟。
3.在25℃在发酵装置中放置45-50分钟。
4.在220℃下烘烤±12分钟。
用途
加入面粉重量的10%
包裝
编号
规格
类型
货盘装件数
2*4千克, 1*15千克
袋
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