概览
容量大。
使用经济。
独具特点的外观。
又嫩又滑。
细腻的质地。
理想的保质时长。
最小化脂肪摄入量。
1.把所有原料放入搅拌缸中,搅打15-17分钟至面筋完全展开。
2.用塑料膜包住面团,松弛5-10分钟。
3.置于圆形模具中,加盖塑料膜,松弛10分钟。
4.将面团摆放至烤盘,加盖塑料膜后再加盖另一烤盘置于其上,冷冻2小时或过夜。
5.将面团从冷冻室取出,将面团压制成扁圆形。
6.将面团摆放至烘烤架上,置于醒发箱中醒发40分钟(湿度75%,温度38℃)。
7.将甜甜圈从醒发箱取出,静置20分钟,让其干透。
8.在180℃油温下炸至金黄色。
1.把所有原料放入搅拌缸中,搅打15-17分钟至面筋完全展开。
2.用塑料膜包住面团,松弛5-10分钟。
3.置于圆形模具中,加盖塑料膜,松弛10分钟。
4.将面团摆放至烤盘,加盖塑料膜后再加盖另一烤盘置于其上,冷冻2小时或过夜。
5.将面团从冷冻室取出,将面团压制成扁圆形。
6.将面团摆放至烘烤架上,置于醒发箱中醒发40分钟(湿度75%,温度38℃)。
7.将甜甜圈从醒发箱取出,静置20分钟,让其干透。
8.在180℃油温下炸至金黄色。