概览
全球各地的许多专业烘焙师希望寻找能够带来一致性品质、提高效率,同时还特别美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪必定能海绵蛋糕预拌粉就是理想选择。
几十年的烘焙研究已经产生了一系列的烘焙产品,它们的味道和口感像极了家庭烘焙的海绵蛋糕,而且是便捷的预拌粉。
我们的预拌粉具有始终如一的品质,鸡蛋和面粉的含量可以有差异,这意味着更少的浪费及更多的利润。
1.将除植物油外的所有原料低速搅拌1分钟。
2.高速搅拌,将比重打发至0.360~0.4,然后加入植物油,慢速搅拌1分钟。
3.以下火170℃上火190℃,烘烤约30分钟。