概览
必定能海绵蛋糕预拌粉是碧琪的经典产品,在全世界各地销售使用。因其稳定性,简便易操作,持久保鲜,口感风味俱佳,而深受世界各地的烘焙师们的喜爱。
几十年的烘焙研发成果,塑造了一系列具有家庭烘焙海绵蛋糕味道和口感的预拌粉产品,操作非常方便。
碧琪预拌粉容差率高,可以搭配各种鸡蛋和面粉,从而减少产品浪费,降低利润损失。
1.将除植物油外的所有原料低速搅拌1分钟。
2.高速搅拌,将比重打发至0.360~0.4,然后加入植物油,慢速搅拌1分钟。
3.以下火170℃上火190℃,烘烤约30分钟。