概览
碧琪黑丝绒蛋糕预拌粉是碧琪红丝绒蛋糕预拌粉的衍生品,有淡淡的巧克力风味,巧克力色蛋糕优雅浓郁。
全球各地的专业烘焙师都在寻找品质稳定、生产效率高并且不失美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪蛋糕预拌粉系列就是理想选择。
几十年的烘焙研发成果,塑造了一系列具有家庭烘焙海绵蛋糕味道和口感的预拌粉产品,操作非常方便。
碧琪预拌粉容差率高,可以搭配各种鸡蛋和面粉,从而减少产品浪费,降低利润损失。
1.将除黄油外所有原料放入搅拌缸中,低速搅拌1分钟。
2.然后快速混合3分钟,打发至比重0.45-0.48,然后缓慢地加入植物油,同时以慢速混合1分钟。
3.在下火150℃上火210℃下烘烤16分钟