概览
全球各地的许多专业烘焙师希望寻找能够带来一致性品质、提高效率,同时还特别美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪必定能海绵蛋糕预拌粉就是理想选择。
几十年的烘焙研究已经产生了一系列的烘焙产品,它们的味道和口感像极了家庭烘焙的海绵蛋糕,而且是便捷的预拌粉。
我们的预拌粉具有始终如一的品质,鸡蛋和面粉的含量可以有差异,这意味着更少的浪费及更多的利润。
1.将除黄油外所有原料放入搅拌缸中,低速搅拌1分钟。
2.然后快速混合3分钟,打发至比重0.45-0.48,然后缓慢地加入植物油,同时以慢速混合1分钟。
3.在下火150℃上火210℃下烘烤16分钟