碧琪咀嚼面包预拌粉

储存

储存

阴凉、干燥、避光场所

类型

类型

粉类

原料

组 1
原料
KG
碧琪咀嚼面包预拌粉
1.000
黑芝麻
0.100
冷水
0.330
鸡蛋
0.250
黄油
0.200
总重: 1.880

方法

1.将所有的原料放入搅拌缸中,一档搅拌1分钟。 二挡搅拌2分钟。
2.刮壁,一档继续搅拌1分钟。
3.面团松弛10-15分钟。
4.分割,搓圆,每只面团40g。
5.在190℃下烘烤35分钟,前5分钟后喷入蒸汽,10分钟后再次喷入蒸汽。

包裝

编号
规格
类型
货盘装件数
2*5千克

原料

组 1
原料
KG
碧琪咀嚼面包预拌粉
1.000
黑芝麻
0.100
冷水
0.330
鸡蛋
0.250
黄油
0.200
总重: 1.880

方法

1.将所有的原料放入搅拌缸中,一档搅拌1分钟。 二挡搅拌2分钟。
2.刮壁,一档继续搅拌1分钟。
3.面团松弛10-15分钟。
4.分割,搓圆,每只面团40g。
5.在190℃下烘烤35分钟,前5分钟后喷入蒸汽,10分钟后再次喷入蒸汽。

包裝

编号
规格
类型
货盘装件数
2*5千克