概览
全球各地的许多专业烘焙师希望寻找能够带来一致性品质、提高效率,同时还特别美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪必定能海绵蛋糕预拌粉就是理想选择。
几十年的烘焙研究已经产生了一系列的烘焙产品,它们的味道和口感像极了家庭烘焙的海绵蛋糕,而且是便捷的预拌粉。
我们的预拌粉具有始终如一的品质,鸡蛋和面粉的含量可以有差异,这意味着更少的浪费及更多的利润。
1.将除植物油外的所有成分混合在搅拌缸中。
2.低速搅拌约1分钟,然后快速混合3分钟,打发至比重0.45-0.48。
3.缓慢地加入植物油,之后再缓慢混合1分钟。
4.在下火150℃上火200℃下烘烤13分钟。