概览
经典蛋糕预拌粉,生产时只需加入水、鸡蛋、食用油和蛋糕油。
全球各地的专业烘焙师都在寻找品质稳定、生产效率高并且不失美味的蛋糕预拌粉。对他们来说,碧琪蛋糕预拌粉系列就是理想选择。
几十年的烘焙研发成果,塑造了一系列具有家庭烘焙海绵蛋糕味道和口感的预拌粉产品,操作非常方便。
碧琪预拌粉容差率高,可以搭配各种鸡蛋和面粉,从而减少产品浪费,降低利润损失。
1.将除植物油外的所有成分混合在搅拌缸中。
2.先慢速搅拌1分钟,然后快速搅拌3分钟,或打发至比重0.35-0.38。
3.缓慢地加入植物油,之后再缓慢混合1分钟。
4.在下火160℃上火180℃下 烘焙30分钟。