好威力3000是好威力系列中性能最好的阿尔法凝胶蛋糕改良剂，在增加产品体积、延长保质期和提高面糊稳定性方面都有出色表现。低温环境下也能充分发挥作用。

是一款高性能植物来源海绵蛋糕乳化剂和稳定剂，适用于“一步法”操作，改良海绵蛋糕面糊生产工艺，多年来一直深受烘焙师认可和喜爱。

使用面糊重量的1%-2%，改善蛋糕组织起发性和膨胀力，增大产品体积，从而减少工作量提高面包店效益。

好威力能提高面糊容错率，从而避免因鸡蛋和面粉特性对产品造成的微小差异。
使用好威力能减少糖用量，在不降低质量的前提下降低成本。