好威力蛋糕油2500

概览

好威力2500是基于碧琪经典的好威力2000研发的，具有更强的打发能力。

高性能植物来源海绵蛋糕乳化剂和稳定剂，适用于“一步法”操作，改良海绵蛋糕面糊生产工艺，多年来一直深受烘焙师认可和喜爱。
使用面糊重量的2%-3%，改善蛋糕组织起发性和膨胀力，增大产品体积，从而减少工作量提高面包店效益。
好威力能提高面糊容错率，从而避免因鸡蛋和面粉特性对产品造成的微小差异。
使用好威力能减少糖用量，在不降低质量的前提下降低成本。