碧琪奇亚籽面包预拌粉

储存

储存

阴凉、干燥、避光场所

类型

类型

粉类

过敏原

过敏原

原料

组 1
原料
KG
碧琪奇亚籽面包预拌粉
1.000
面包粉
1.000
干酵母
0.040
起酥油或植物油
0.020
1.280
总重: 3.340

方法

1.把所有配料放入搅拌缸中混合12分钟直至面筋完全扩展。
2.面团温度控制在28℃。
3.面团松弛5-10分钟。
4.切割400-500g面团。
5.醒发至最佳状态,温度37℃,湿度75%。
6.在±220℃下烘烤25分钟。

包裝

编号
规格
类型
货盘装件数
1*15千克

原料

组 1
原料
KG
碧琪奇亚籽面包预拌粉
1.000
面包粉
1.000
干酵母
0.040
起酥油或植物油
0.020
1.280
总重: 3.340

方法

1.把所有配料放入搅拌缸中混合12分钟直至面筋完全扩展。
2.面团温度控制在28℃。
3.面团松弛5-10分钟。
4.切割400-500g面团。
5.醒发至最佳状态,温度37℃,湿度75%。
6.在±220℃下烘烤25分钟。

包裝

编号
规格
类型
货盘装件数
1*15千克